О еде. Оладушки аля "яблочные колечки"

Летом мне открыли великолепный вариант приготовления оладушков: начинка в виде колец из яблок. Попробовав однажды, хочется ещё и ещё. А благодаря разнообразию сортов этого фрукта, каждый раз можно открывать для себя новые вкусовые ощущения.
В первый раз мы использовали сладкие, красные яблоки, а в этот раз я использовала сочные кисло-сладкие.
В общем, меньше слов, больше о рецепте!

Ингредиенты:
Яблоки - 2 штуки

2 яйца
Половина пакетика разрыхлителя (около 5 грамм)
Молоко -  1 стакан
Мука - 1,5 стакана
Соль - 1 щепотка
Сахар - по вкусу
Корица - по вкусу 
Приготовление: 
Взбиваем яйца. Добавляем сахар и соль.Перемешиваем. Добавляем молоко. Просеиваем муку с разрыхлителем. Даём настояться минут 10-15. Пока готовим яблоки. нарезаем кругляшками, вырезаем сердцевину (круто.если есть специальный прибор). Мне нравится по толще, в среднем около 2 мм.
Обмакиваем в наше тесто и жарим на сковородке на среднем огне. Переворачиваем, когда в серединке появляются пузырики.
Подаем с любым соусом, вареньем, сгущенкой и так далее! Мне очень нравится с сгущенкой карамельной или сгущенкой какао.
Приятного аппетита!

1. Внешний вид. Аппетитные. По диаметру 7-8 см, толщина около 1 см. Если яблочко более толстое, то и толщина больше.
2. Консистенция. Само тесто достаточно густое, не растекается при жарке. Что касается самих оладушков, благодаря разрыхлителю они получились рыхлые, но и не сильно сухие благодаря яблоку (т.е. не панкейки!)
3. Цвет. Все оттенки золота. Есть более светлые,есть по темней. зависит от того,какие вы предпочитаете. Я люблю более румяные, чем светлые. 
4. Вкус. Яблоко дает сочные нотки. если яблоко сладкое. то и сами оладушки получаются достаточно приторные (если еще в тесто много сахара положить). В этот раз я делала с кисло-сладкими яблоками и положила всего 1 ст. ложку сахара, поэтому было в самый раз. Тесто рыхлое, не резиновое, яблочки пропеклись, но не перепеклись. Достигла золотой середины о которой мечтала!