О еде. Пп-пицца

марта 24, 2017

О еде. Пп-пицца

Уже где-то год в мире появилась новомодная тенденция к правильному питанию,массовому занятию спортом. Вот иногда просматриваю пп-рецепты и натыкаюсь на очень даже любопытные. 😉

Несмотря на то, что я многое не ем, многое убираю в сторону, отдавая предпочтение зелени и варёному, иногда хочется какой-то пиццы или много-много суши. Тут вступает моё воображение и комбинирование разных рецептов. На выходе получаю нечто почти нежирное, вкусное, что можно есть каждый день! 💪

За зиму я пристрастилась к итальянской кухне. Она такая аппетитная, что хочется съесть сразу все позиции из меню.😂 Но ходить каждый день в рестораны я не могу, да и эта шикарная кухня имеет один большой изъян - в больших порциях килограммы будут также быстро расти. На помощь пришёл интернет, где я нашла рецепт супер-белковой пп-пиццы на основе куриного фарша! Мне понравилась идея и мы решили сделать такое на ужин. Вот что у нас вышло:

Выглядит очень даже по-итальянски;) А теперь расскажу про сам рецепт, его плюсы и минусы.

Рецепт следующий:
Ингредиенты:
Для основы:
Грудка куриная
Яйцо куриное — 1 шт
Продавленный зубчик чеснока
Начинка:
Она может быть абсолютно любой, стоит только включить воображение. У нас была следующая:
Перец болгарский - 1 штука
Шампиньоны
Сыр голландский
Помидор - 1 штука
Томатная паста
Горчица - 1 ч.л.
Сметана 20% - 2 ч.л.

Делаем основу: измельчаем куриное филе, добавляем чеснок и яйцо, перемешиваем до однородного состояния. На противень кладем бумагу для выпечки и выкладываем нашу основу. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Пока печется наша основа подготавливаем соус:
Смешиваем томатную пасту, сметану и горчицу. Здесь я не советчик сколько лучше. Я положила чуть-чуть горчицы, потому что не особо её люблю, вы можете положить побольше.
Далее:
Достаем нашу основу, смазываем её соусом и укладываем нарезанный перчик, обжаренные заранее шампиньоны, помидор. Снова в духовку на 15 минут. По истечению времени выкладываем сверху сыр и ещё на 1 минутку чтобы он расплавился.
Вот наша пицца и готова! Смело подаем к столу. ;)
Фэйлы, с которыми мы столкнулись:
1. по истечении первых 15 минут заметили что у нас поплыла куриная основа.
2. бумага для выпеки прилипла к пицце. Она на самом деле без проблем снялась, но из-за того, что немного размокла, мы её снимали от пиццы по частям.

Вот визуализация процесса: